عدد المساهمات : 13 نقاط : 38158 السٌّمعَة : 9 تاريخ التسجيل : 11/12/2013
موضوع: كيش بالقيمرون الجمعة يناير 10, 2014 1:31 pm
كيش بالقمرون للعجين الدقيق الأبيض 250 غ الزبدة 125 غ رشة ملح رشة سكر سنيدة بيضة نخدم الدقيق مع الملح و السكر و الزبدة بأطرافالأصابع إلىأن نحصل على عجين مرمل ثم نضيف البيضة للحصول على عجينة لينة ثم نلفها في بلاستيك غذائي وندخلها للثلاجة لمدة ربع ساعة بصلة مفرومة فرما ناعما ملعقتين كبيرتين زبدة ملح ابزار 250 غرام قمرون مغسول ومقشر ومقطر جيدا من الماء نصف ملعقة صغيرة من التحميرة ربع ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة صغيرة قزبر و بقدونس مفروم فرما ناعما 100 غرام جبن محكوك أربع بيضات 3 ملاعق كبار قشدة طرية أنا استعملت غير ياغورت طبيعي شوية الكوزة المحكوكة 3 ملاعق كبار حليب في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي البصل يتطرى جيدا في ملعقتين كبيرتين من الزبدة. اضيفي قليلا من الملح والابزار ثم القمرون و التحميرة و الكمون، القزبر والبقدونس. خلطي الكل جيدا واستمري في التحراك لمدة 5 دقائق. خذي قالبا مخصصا لصنع الكيش، اذهنيه بالزبدة. مددي العجينة داخل القالب من الجوانب والقعر، ثم وزعي فوقه خليط القمرون. في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا البيض مع الياغورت، الحليب، الملح، الابزار والكوزة المحكوكة. افرغي هذا الخليط فوق القمرون وزينيه بالجبن، ثم ادخلي القالب إلى فرن درجة حرارته ساخن لمدة 30 أو 40 دقيقة. عندما يتحمر وجه الكيش اخرجيه من الفرن وقدميها ساخنا بالف صحة وعافية. إليكم الصور
رميساء مشرفة
عدد المساهمات : 97 نقاط : 38328 السٌّمعَة : 15 تاريخ التسجيل : 11/12/2013 بلاد الله العمل/الترفيه : طالبة عصامية
موضوع: رد: كيش بالقيمرون الجمعة يناير 10, 2014 3:11 pm
الرئيسية
مركز التحميل
اليومية
